Каталог оптовой продукции

Крупы
Сахар
Соль
Макаронные изделия
Мука
Консервы
Растительное масло
Специи, соусы
Минеральная вода
Быстрое приготовление
Готовые завтраки
Крахмал, сухое молоко, сода

Кулич «Хоть губами ешь»: Куличи, пасхи

11 Апр 2014 20:45

Искала здесь такой рецепт вроде нету. Если есть просьба удалить.
вот выложила первый рецепт, меня девченки поддержали и не устояла вылаживаю еще.
Этим рецептом пользуемся уже 4 года, взят он был из журнальчика "Люблю готовить". вот прошлый год как всегда получилось много, раздали родственникам и тут мне тетя заявляет: "Ты представляешь готовила свой куличь сутки, на ночь ставила он подходил и т.д. Думала мой кулич будет самый вкусный, но не тут то было. Твой кулич это просто ВКУСНЯТИНА!!" Вот делюсь этим рецептом

Молоко — 1 л
Сливочное масло — 300 г
Маргарин — 1 пачка (250г)
Сметана — 1 стакан (старые стаканы)
Яйца — 10 шт
0,5 ст. растительного масла
дрожжей — 100г
сахара — 1л
ванилин, корица — по больше, также добавляла чуток мускатного ореха и гвоздички
Изюм так же побольше. чем больше тем вкуснее.

Приготовление:
1. В 1 ст. теплого молока развести дрожжи, добавить горсть сахара и муки, поставить в тепло чтобы подошло. Взялось шапкой.
2. Яйца взбить.
3. Сахар растворить в молоке.
4. Масло и маргарин растопить, добавить сметану, растительное масло, щепотку соли.
5. 2,3,4 смешать и соеденить с опарой замесить тесто консистенции густой сметаны. Поставить в тепло на 2 часа, а когда оно перебродит, вымесить прямо в посуде.
6. Далее муку подсыпать понемногу, все время вымешивая. Эластичное тесто оставить еще на 2 часа, время от времени обминая его тесто не должно липнуть к рукам.
7. После этого заполнить смазанные маслом формы на 1/3, дать тесту подойти (на это уходит почти 2 часа) и выпечь при температуре 200 град. Первые 20 мин. духовку не открывать, иначе тесто может осесть.
8. Вынув куличи из духовки, прямо в форме уложить их на бок. Горячими перевернуть несколько раз. Совсем остывшие куличи вынуть из форм.
9. Мазюкаем на свое усмотрение.

ОЧЕНЬ ВАЖНО.
Чтобы была ТИШИНА! т.к. у меня подошли все красивенько, первая партия удачная с красивыми шапочками я довольная поставила вторую и тут надо же муж с ребенком явился, малы пробежал и мои куличики попадали на глазах. у меня была истерика.
Приятного аппетита. Пеките не пожалеете. Это очень вкусные куличики
ХРИСТОС ВОСКРЕС.